Directeur de restaurant

Être directeur de restaurant, c'est tout simplement être directeur d'une entreprise de la restauration !
Métier Directeur de restaurant
Relation client Recrutement Personnel Salariés Relations sociales Conseiller Comptabilité

Le salaire à l'embauche Le salaire à l'embauche

A partir de 1800€ par mois.

Bon à savoir Bon à savoir

La restauration est un secteur avec des horaires très variés. Le/la directeur·rice de restaurant est amené·e à travailler le week-end. Évoluant dans le secteur du tourisme, il est nécessaire de maîtriser plusieurs langues étrangères et surtout l'anglais. 

Les missions Les missions

Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant

Assurer la gestion financière de l'établissement (fixer les tarifs du restaurant, gérer la comptabilité)

S'occuper de la gestion du personnel et du recrutement (planning, entretiens)

Veiller à la qualité de l'accueil des clients 

Les débouchés et perspectives d'évolution Les débouchés et perspectives d'évolution

Le ou la directeur·trice d'un restaurant a plusieurs choix d'évolution. Au sein d'un groupe, il/elle peut prendre la tête d'un groupe de restauration. Il/elle peut aussi décider de monter sa propre affaire. 

Les compétences clefs Les compétences clefs

Relation client Communication orale Maîtrise de l'anglais Bonne condition physique Autonomie Coordination Connaissances des normes de sécurité Ecoute Aisance à travailler en équipe

Les diplômes recherchés Les diplômes recherchés

licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
licence pro mention organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration
BTS Management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire
BTS Management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration
bac pro Cuisine
bac pro Commercialisation et services en restauration
Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
Zèbre

Le respect de ta vie privée compte pour nous !

Génération Zébrée utilise des cookies pour analyser l'utilisation de la plateforme afin de l'améliorer en continu et te proposer un parcours d'orientation personnalisé. En cliquant sur "Accepter", tu autorises ces cookies.
Voici la page détaillant notre politique relative aux cookies.

Refuser Accepter