Directeur de restaurant
Être directeur de restaurant, c'est tout simplement être directeur d'une entreprise de la restauration !
Relation client Recrutement Personnel Salariés Relations sociales Conseiller Comptabilité
Le salaire à l'embauche
A partir de 1800€ par mois.
Bon à savoir
La restauration est un secteur avec des horaires très variés. Le/la directeur·rice de restaurant est amené·e à travailler le week-end. Évoluant dans le secteur du tourisme, il est nécessaire de maîtriser plusieurs langues étrangères et surtout l'anglais.
Les missions
Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant
Assurer la gestion financière de l'établissement (fixer les tarifs du restaurant, gérer la comptabilité)
S'occuper de la gestion du personnel et du recrutement (planning, entretiens)
Veiller à la qualité de l'accueil des clients
Les débouchés et perspectives d'évolution
Le ou la directeur·trice d'un restaurant a plusieurs choix d'évolution. Au sein d'un groupe, il/elle peut prendre la tête d'un groupe de restauration. Il/elle peut aussi décider de monter sa propre affaire.
Les compétences clefs
Les diplômes recherchés
BTS management en hôtellerie-restaurationMaster tourisme
Diplôme d'école de tourisme
DUT GEA - Gestion des Entreprises et des Administrations
