Le salaire à l'embauche

A partir de 1600€ par mois.

Bon à savoir

Les horaires de travail varient en fonction de la clientèle et des périodes de l’année. En général, un/une pâtissier·ère est devant ses fourneaux très tôt le matin. Par ailleurs, il ou elle doit avoir une bonne condition physique, majoritairement debout, devant les fourneaux, port de charges lourdes... 

Les missions

Confectionner des gâteaux, des biscuits, des viennoiseries, glaces, chocolatier... 

S'occuper de la préparation culinaire de A à Z (préparation de la pâte, garniture, cuisson, décoration) 

Gérer les tâches administratives (comptabilité, gestion) 

Assurer la vente de ses produits 

Les débouchés et perspectives d'évolution

Le pâtissier·ère peut devenir responsable d’équipe ou commerçant indépendant. Il peut accéder à des postes d’encadrement comme chef·fe de partie, gérant·e, responsable en grande surface ou responsable de laboratoire. Certains pâtissier·ère·s se spécialisent comme chocolatiers-confiseurs ou glaciers.  

Les compétences clefs

Les diplômes recherchés

BTM pâtissier confiseur glacier traiteur
BM Pâtissier confiseur glacier traiteur
CAP Boulanger
MC Cuisinier en desserts de restaurant
MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
CAP Glacier fabricant
bac pro Boulanger-pâtissier
MC Pâtisserie boulangère
CAP Pâtissier